دهان محیطی پر از میکروب است و زمانی که بقایای غذا روی سطح دندان یا بین دندان ها قرار می گیرد، باکتری ها به سرعت تکثیر می شوند و پلاک تشکیل می دهند.
این باکتری ها در فرآیند تجزیه بقایای غذا، سولفیدهای فرار تولید می کنند که یکی از منابع اصلی بوی بد دهان است.
